Baños maría eléctricos profesional para cubetas Gastronorm

¿Qué tipo de cocción puedo hacer con el baño maría eléctrico Gastrodomus?

La cocción al baño maría es adecuada para todas las preparaciones que requieren una cocción lenta y controlada. El aparato es ideal para cocinar salsas, pudines, cremas, cremas cocidas y jaleas. También se utiliza mucho para fundir mantequilla, chocolate y preparar pasteles delicados. También puede utilizarse para cocinar muchos tipos de carne y pescado, que se cocinan suave y lentamente para preparar platos ligeros y sin grasa.

¿Qué voltaje tienen los baños maría eléctricos profesionales?

Todos los baños maría eléctricos que le ofrecemos están disponibles con voltaje monofásico - 230 V o trifásico - 400 V, en función de la instalación eléctrica de su negocio. Los baños maría eléctricos profesionales que ofrecemos están fabricados en acero inoxidable AISI 304 y su alimentación se realiza mediante resistencias blindadas situadas en el exterior de la cuba.

¿Qué garantías tengo si compro un baño maría eléctrico en Gastrdomus?

El baño maría eléctrico o de gas es un elemento esencial en bares, restaurantes y comedores para cocinar y mantener calientes diversos tipos de alimentos. La máquina también puede utilizarse para calentar o enfriar alimentos. La principal ventaja de utilizar un baño maría es el control de la temperatura, gracias a la transferencia gradual de calor del agua caliente.

Póngase en contacto con nosotros para que le aconsejemos sobre el baño maría eléctrico profesional que mejor se adapte a sus necesidades.