- Frío
- Armarios refrigerados de acero inoxidable
- Armarios refrigerados de plástico ABS
- Vitrinas refrigeradas para bebidas
- Vinotecas
- Mesas refrigeradas
- Abatidores de temperatura
- Vitrinas para sushi y tapas
- Mesas frías para ensaladas
- Arcones congeladores
- Fabricadores de hielo
- Células de congelación
- Vitrinas horizontales refrigeradas
- Enfriadores de botellas
- Vitrinas refrigeradas de pastelería
- Expositores de ingredientes refrigerados de sobremesa
- Vitrinas refrigeradas
- Muebles Acero Inoxidable
- Mesas de trabajo de acero inoxidable
- Mesas murales de acero inoxidable
- Fregadero de acero inoxidable
- Grifería
- Armarios de pared de acero inoxidable
- Estantes de acero inoxidable
- Lavamanos de acero inoxidable
- Armarios de acero inoxidable
- Mesas murales con cajones
- Estantes de sobremesa
- Estantería de pie
- Armarios de vestuario
- Taquillas de vestuario
- Pizzería
- Hornos para pizza
- Mesas refrigeradas para pizza
- Amasadoras para pizza
- Formadoras de masas de pizza
- Campanas extractoras
- Vitrinas horizontales refrigeradas
- Porcionadoras y formadoras para pizza
- Fermentadoras
- Palas y soportes para pizza
- Utensilios para pizza
- Cortador de mozzarella
- Vitrinas expositoras
- Tolvas para harina
- Moldes para pizza
- Cubetas con tapas y cubetas de acero inoxidable
- Placas calientes y calentadores de pizza
- Cocción
- Asadores profesionales serie Churrasco
- Cocinas profesionales
- Cocinas de Sobremesa
- Freidoras
- Cocedores de pasta
- Fry top
- Parrillas profesionales
- Baños maría
- Elementos neutros
- Sartén basculante
- Marmitas profesionales
- Roner de cocina para cocinar al vacío a baja temperatura
- Accesorios
- Barbacoa
- Asadores de pollos
- Equipamiento de cocina
- Placas de inducción
- Envasadoras al vacío
- TRITURADORES DE INMERSIÓN
- Cortadores profesionales
- Lámparas de calentamiento de comida
- Tirapastas
- Máquinas de pasta eléctricas
- Placas de sal
- Placas de piedra
- CORTADORAS DE VERDURA
- Soperas eléctricas y calentadores de salsas
- Cocedores de arroz
- Baja temperatura
- Salamandras de cocina
- Asadores de salchichas y Máquinas de perritos
- Armarios calienta platos
- SECADORES
- Placas calientes y calentadores de pizza
- EXPOSITORES DE INGREDIENTES
- Carrelli Acciaio Inox
- TERMOSELLADORAS
- RALLADORES INDUSTRIALES
- Picadoras de carne
- Básculas
- LAVAVERDURAS
- ROBOTS DE COCINA
- Peladoras de patatas
- Lavadoras y limpiadoras de mejillones
- Esterilizadores de cuchillos
- Cestas para pan o fruta
- Dispensadores de salsa
- Bandejas
- TERMÓMETROS DE COCINA
- CUBOS DE BASURA y CONTENEDORES DE RESIDUOS
- Cubetas con tapas y cubetas de acero inoxidable
- Tablas y tajos de cortar
- Lámparas antimosquitos
- CAJAS ISOTÉRMICAS
- CONTENEDORES Y ALMACENAMIENTO
- OLLAS Y SARTENES DE COCINA
- UTENSILIOS DE COCINA
- Accesorios bar y sala
- Spiumatrici
- Wok a induzione
- Lavado
- BEST SELLER
- Vitrinas expositoras
- Campanas extractoras
- Amasadoras professionales
- Maquinaria auxiliar
- Placas de inducción
- Sandwicheras profesionales
- Placas calientes y calentadores de pizza
- Cocinas de sobremesa eléctricas
- Soperas y calentadores de salsas
- Cocedores de arroz
- Hornos tostadores y tostadoras
- Cocedores de pasta de sobremesa
- Freidoras de sobremesa
- Salamandras de cocina
- Asadores de salchichas y Máquinas de perritos
- Parrillas de sobremesa
- Baños maría de sobremesa
- Fry tops de sobremesa
- Fogones a gas de sobremesa
- Cocedor de huevos
- Asadores de Kebab
- Wok a induzione
- Bar y cafetería
- Sandwicheras profesionales
- Gofreras
- Hornos tostadores y tostadoras
- Creperas
- Trituradoras de hielo
- Dispensadores de bebidas
- Licuadoras y batidoras profesionales
- Licuadoras para batidos
- Templadoras de chocolate
- Fuente de chocolate
- Hornos pequeños para bares
- Vitrinas de sobremesa
- Lámparas y estufas de exterior
- Exprimidores industriales
- Molinillos y dispensadores de café
- Granizadoras eléctricas
- Arcones congeladores para heladería
- Vitrinas refrigeradas para heladería
- Máquinas de algodón de azúcar y de palomitas profesionales
- Conservadores de helado con cubetas cilíndricas
- Secadores de manos eléctricos
- Robots de cocina
- Accesorios para heladerías
- Bandejas
- Accesorios bar y sala
- Macchina caffè americano
- Macchina pop corn professionale
- Pastelería
- Armarios refrigerados para pastelería
- Amasadoras para pastelería
- Hornos para pastelería
- Cortadoras y guitarras cortadoras de pastelería
- Dosificadores
- Máquinas de tartaletas y para hacer galletas
- Máquinas de pulverización de gelatina
- Máquinas de templado y de glaseado
- Vitrinas refrigeradas para pastelería
- Bandejas para pastelería
- Accesorios para pastelería
- Vitrinas panorámicas pastelería
- Templadoras de chocolate
- Mobiliario para locales
- Cortadoras de fiambre
- Hornos profesionales
- Carros para restaurantes y hoteles
- Carros de acero inoxidable
- Carrelli bar
- Carros para bandejas
- Carros para bandejas de autoservicio
- Carros gueridón y para flambear
- Carros de servicio de madera
- Carros expositivos para dulces, quesos y entradas
- Carros para platos
- Carros calientes
- Carros refrigerados
- Carros de lavandería
- Percheros con ruedas
- Carros para servicio de desayuno
- Carros de transporte y carros de plataforma
- CARRELLI BUFFET
- Carros con ruedas para porta contenedores
- Carrelli per pulizie
- Carnicería
- sierra de huesos y carne
- Esterilizadores de cuchillos
- Prensas hamburguesas
- Picadoras de carne industriales
- Ahumadores
- Tablas y tajos de cortar
- Embutidoras manuales
- Amasadoras y mezcladoras de carne
- Ablandadores de carne
- Cortadoras de fiambre
- Vitrinas refrigeradas para carnicería
- Vitrinas refrigeradas murales para carnicería
- Accesorios de protección
- Ceppi macelleria
- Barras de bar
- Hotel
- Chafing dishes con cubetas GN
- Vitrinas expositoras para hoteles
- Accesorios para el servicio de desayuno
- Dispensadores de bebidas calientes
- Hornos tostadores y tostadoras continuas
- Asadores de salchichas y máquinas de perritos
- Cocedor de huevos
- Neveras minibar
- Carros de limpieza
- Postes separadores
- Carros de lavandería
- Carros porta maletas y ropa
- Máquina limpiadora de zapatos
- Productos con tara
Amasadoras de horquilla para la hostelería profesional
Para permitirle mezclar de forma óptima los ingredientes para la elaboración de diferentes masas como la pizza, el pan y las mezclas de pan, en esta sección le proponemos amasadoras de horquilla. Se trata de máquinas de alto rendimiento que son cada vez más populares no sólo en la restauración a gran escala, sino también en el ámbito doméstico.
6 productos
GUÍA DE COMPRA: ¿POR QUÉ COMPRAR UNA AMASADORA DE HORQUILLA?
Nuestro personal experto le aconseja que adquiera una amasadora de horquilla porque su uso es realmente muy sencillo. Todo lo que tiene que hacer es introducir los ingredientes en las proporciones adecuadas y la máquina se encargará del trabajo, ahorrando tiempo y energía.
Las amasadoras de horquilla que encontrará en la tienda están fabricadas íntegramente en acero inoxidable con sistemas de transmisión especialmente silenciosos para permitirle trabajar con bajos niveles de ruido. Las amasadoras de horquilla son adecuadas para todo tipo de masas, con preferencia por las masas duras (32%-35% de agua) o semiduras (45%-50% de agua). Para que la máquina sea más versátil, también hay amasadoras con 1 o 2 velocidades, para que también pueda trabajar con masas más hidratadas.
Gracias a su movimiento inclinado con respecto al eje de rotación de la cubeta y la horquilla, esta máquina amasa los ingredientes sin sobrecalentarlos e incorpora la cantidad adecuada de oxígeno. Esta característica hace que la máquina sea adecuada incluso para las masas más delicadas. El producto final será desmenuzable, bien mezclado y homogéneo. La amasadora de horquilla es una herramienta indispensable en la elaboración de la masa, ya que es la que menos esfuerzo da y la más lenta de todos los tipos de amasadoras. Por lo tanto, la masa se calienta muy poco: de 3°C a 18°C. En nuestro catálogo online podrá encontrar amasadoras para todas sus necesidades:
con 1 o 2 velocidades de giro de la máquina y alimentación monofásica-230 V o trifásica-400 V.AMASADORAS DE HORQUILLA CON DIFERENTES CAPACIDADES
Para que pueda satisfacer todas sus necesidades, ofrecemos máquinas con capacidades que van desde un mínimo de 30 litros hasta un máximo de 93 litros. De este modo, podrá elegir el equipo que mejor se adapte a la cantidad de trabajo en sus instalaciones.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las amasadoras de horquilla?
Las amasadoras de horquilla son máquinas con un brazo llamado horquilla que amasa la masa más lentamente que, por ejemplo, las amasadoras de espiral o con brazos de inmersión. La ventaja de este amasado lento es que la máquina da menos calor a la masa. La mezcladora de horquilla también es muy adecuada para mezclar masas secas y blandas (48-65% de agua).