Extendedora de pizzas mecánica de acero inoxidable monorodillo de POM para pizzas de 10/30 cm de diámetro y pedal eléctrico
Las extendedoras de pizza Gastrodomus pueden ser manuales o automáticas, de un solo rodillo o doble rodillo paralelo o inclinado
Gracias a la extendedora se puede extender la masa reduciendo al mínimo el trabajo manual y agilizando los tiempos de preparación de la pizza. Imprescindible para todas las pizzerías y piadinerías que desean responder rápidamente a los pedidos de sus clientes
La masa no se calienta durante la fase de laminado. La extendedora al trabajar en frío permite mantener las propiedades de la masa.
El pizzero puede regular el espesor según sus necesidades gracias a unos controles especiales.
La máquina extendedora de pizza está fabricada en acero AISI 304 resistente y de alta calidad.
- Dimensiones externas L 460 mm x P 355 mm x H 360 mm
- Peso neto 26,5 Kg
- Diámetro de la pizza De Ø 100 mm a Ø 300 mm
- Peso de la masa DE 50 gr a 500 gr
- Alimentación eléctrica 220 - 230V (1N) 50 HZ
- Apertura de los rodillos 0.7 - 5.4 mm
- Equipamiento de serie Pedal eléctrico; cable + toma
- Estructura externa De acero inoxidable
- Potencia del motor 0,45 Kw
- Estructura de rodillos POM
- Carrocería Acero inoxidable
Extendedora de pizzas mecánica de acero inoxidable monorodillo de POM para pizzas de 10/30 cm de diámetro y pedal eléctrico.
La laminadora de pizza monorodillo ahorra tiempo y ayuda en la formación de discos para la preparación de pizzas, pan y focaccia.
La máquina trabaja en frío y no altera las características organolépticas de la masa.
La extendedora también permite ajustar manualmente el espesor y el diámetro del disco (de 0,7 a 5,4 mm) en función de las necesidades de uso. El ajuste del grosor debe realizarse con la máquina apagada.
La extendedora de pizza está fabricada íntegramente en acero inoxidable y consta de un rodillo de POM con una protección especial.
DIMENSIÓN DEL RODILLO SUPERIOR: L 345 mm
La máquina se pone en marcha mediante un interruptor de encendido y apagado (posición 1 y posición 0 respectivamente).
Dispone de mandos frontales de arranque y parada.
La máquina extendedora puede utilizarse tanto para formar discos como rectángulos.
Antes de introducirla en la abertura, la bola de masa debe estar debidamente fermentada, enharinada y, a continuación, parcialmente aplanada en el borde para facilitar su entrada en el rodillo. En este paso, la masa experimenta una reducción inicial de su grosor, pero aún son necesarias más pasadas por el rodillo para obtener el grosor deseado. Al final de las operaciones, saldrá un disco, cuya forma será buena pero necesitará algunos retoques manuales.
Si, por el contrario, desea formar rectángulos, deberá colocar bajo la máquina una bandeja de tamaño compatible con la anchura de las patas de apoyo.
Es aconsejable limpiar la máquina con un paño húmedo o con productos específicos para acero, que no deben ser abrasivos. La máquina está equipada con un pedal eléctrico.
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Las extendedoras de pizza Gastrodomus pueden ser manuales o automáticas, de un solo rodillo o doble rodillo paralelo o inclinado
Gracias a la extendedora se puede extender la masa reduciendo al mínimo el trabajo manual y agilizando los tiempos de preparación de la pizza. Imprescindible para todas las pizzerías y piadinerías que desean responder rápidamente a los pedidos de sus clientes
La masa no se calienta durante la fase de laminado. La extendedora al trabajar en frío permite mantener las propiedades de la masa.
El pizzero puede regular el espesor según sus necesidades gracias a unos controles especiales.
La máquina extendedora de pizza está fabricada en acero AISI 304 resistente y de alta calidad.