Boleadora profesional maxi en acero inox- husillo de aluminio teflonado antiadherente- peso masa de 20 a 800 gr
Las boleadoras Gastrodomus MADE IN ITALY, agilizan la preparación de bolas de pizza o de pan en su negocio.
Estructura de acero inoxidable para garantizar la higiene y la seguridad a lo largo del tiempo.
Si se combina con la divisora de masa, ¡tendrá un conjunto perfecto para obtener bolas de masa para su fermentación perfectamente redondeadas del peso que desee!
El husillo de aluminio alimentario está diseñado para poder extraer y volver a colocar fácilmente, lo que facilita su limpieza.
Ideal para un excelente boleado de la masa con hasta un 65/70% de hidratación.
- Dimensiones externas L 500 mm x P 610 mm x H 820 mm
- Potencia 0,37 KW
- Peso neto 75 Kg
- Tensión Trifásico (a pedido monofásico con cargo adicional)
- Peso de la masa de 20 gr a 800 gr
- Producción horaria 1800/2000 unidades/h
- Equipamiento de serie Ruedas de 60 mm de diámetro, sinfín de aluminio (teflón a pedido), cilindro de plástico.
- Material de la estructura Acero inoxidable
Boleadora profesional para masas de 20 a 800 gramos.
La boleadora profesional es una herramienta indispensable para pizzerías, panaderías y pastelerías, ya que facilita el trabajo y reduce considerablemente el tiempo de preparación.
Ideal para el boleado de masas para pan de hamburguesa, pan de leche, pizza, tortitas, krapfen, de 20 a 800 g sin necesidad de cambiar nunca los accesorios.
La boleadora está diseñada solo para uso alimentario para el boleado de masa en frío; no somete la masa a tensión y por lo tanto, no la calienta en modo alguno, permitiendo que sus propiedades permanezcan inalteradas.
La estructura exterior es de acero inoxidable, el sinfín es de aluminio teflonado antiadherente y el cilindro es de plástico. Está equipada con ruedas y todos los componentes cumplen con las normas de higiene y seguridad.
Es ideal para un excelente boleado de masas de alta hidratación de hasta el 80%.
El teflón es un tratamiento antiadherente que se utiliza para recubrir metales y en el caso de estas máquinas es de color azul .
La boleadora tiene un voltaje trifásico. A petición, también es posible tener la máquina con un voltaje monofásico con un coste adicional.
Los mandos principales de la máquina son muy sencillos e intuitivos, se trata de pulsadores de start /stop y el interruptor de emergencia.
La boleadora es fácil de usar: ponga en marcha la máquina y simplemente introduzca la masa ya porcionada en el centro del sinfín, que formará la bola gracias al movimiento ascendente natural del husillo. La masa saldrá entonces, en forma de bola, directamente sobre la mesa de trabajo.
También es muy robusta y, al mismo tiempo, fácil de limpiar. De hecho, es posible desmontar el cilindro, el husillo, el tapete de goma colocado bajo el husillo y la bandeja colocada en la salida de la bola.
Atención: el cilindro y el sinfín no deben lavarse en el lavavajillas, ya que los detergentes, los productos de limpieza y los abrillantadores pueden dañarlos.
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- Ruedas de 60 mm de diámetro
- Cilindro de plástico
- Sinfín de aluminio recubierto de teflón antiadherente.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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Las boleadoras Gastrodomus MADE IN ITALY, agilizan la preparación de bolas de pizza o de pan en su negocio.
Estructura de acero inoxidable para garantizar la higiene y la seguridad a lo largo del tiempo.
Si se combina con la divisora de masa, ¡tendrá un conjunto perfecto para obtener bolas de masa para su fermentación perfectamente redondeadas del peso que desee!
El husillo de aluminio alimentario está diseñado para poder extraer y volver a colocar fácilmente, lo que facilita su limpieza.
Ideal para un excelente boleado de la masa con hasta un 65/70% de hidratación.