Termostato de inmersión para cocción al vacío a baja temperatura , optimo funcionamiento hasta 20/30 LT, L71xP146xH340 mm,1500W
- Dimensiones externas L 71mm x P 146 mm x H 340 mm
- Potencia 1500 W (2 HP)
- Peso neto 1,9 Kg
- Tensión Monofásica - 230 V
- Temperatura de funcionamiento da 5°C a 90°C
- Alimentación eléctrica 220-240V 1N 50/60 Hz
- Capacidad calentar hasta 30 litros de agua
Termostato de inmersión para cocción al vacío a baja temperatura L 71 x P 146 x H 340 mm,1500W.
La cocción Sous Vide es un proceso especial de cocción al vacío en el que los alimentos, colocados dentro de una bolsa de plástico, se sumergen en agua a una temperatura controlada durante un tiempo de cocción superior al normal.
El resultado es una cocción homogénea y uniforme, tanto en el interior como en el exterior del alimento, conservando su humedad.
Este método de cocción es adecuado para todo tipo de alimentos, desde carne hasta verduras y pescado.
Estructura de acero inoxidable AISI 304. La máquina tiene capacidad para calentar 20/30 litros de agua.
Dotada de sensor de control de temperatura. Precisión de procesamiento +/-0,5°C. Temporizador regulable de 5 min a 99 horas.
Panel de control con mandos sencillos e intuitivos.
El vacío máximo que puede obtenerse mediante la bomba (0,9 m3/h) es del 80%.
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