Amasadora de espiral con cabezal y cuba fijos mandos digitales - 32 LT - trifásica - 2 velocidades
- Dimensiones externas L 762 mm x P 420 mm x H 864/1123 mm
- Medidas de la cuba de la amasadora Ø 400 x H 260 mm
- Potencia 1,5 kW
- Peso neto 96 Kg
- Tensión Trifásica - 400 V
- Peso de la masa 25 Kg
- Capacidad de la amasadora 32 LT
- Masa por hora 75 Kg
- Velocidad 90 rpm
- Masa mínima trabajable 2 L
- Velocidad de la amasadora 2 velocidades
- Equipamiento de serie Cable+toma , cortapastas, micro interruptor de seguridad, temporizador
- Tipo de amasadora Espiral cabezal fijo y cuba fija
- Cuba Cuba giratoria
- Transmisión Por cadena
- Material de la cuba Acciaio INOX
Amasadora de espiral con cabezal y cuba fijos mandos digitales - 32 LT - trifásica - 2 velocidades.
La amasadora de espiral consta de un cuerpo en el que hay una cuba con la masa y una espiral sumergida. Cuando se activa la máquina, la cuba empieza a girar sobre sí misma con un movimiento regular y, al mismo tiempo, la espiral sumergida en la masa también empieza a girar sobre su eje. Las dos rotaciones combinadas estiran y alargan la masa, amalgamándola y homogeneizándola en cuestión de minutos.
Las amasadoras de espiral ejercen fuerza sobre la masa, por lo que se utilizan para la elaboración de masas como la pizza, la piadina y el pan. Al ejercer una fuerte presión sobre la masa, la máquina la calienta y garantiza una buena oxigenación, útil para la producción de masa fermentada y el desarrollo de la malla de gluten.
El material exterior del que está hecha la amasadora es hierro pintado resistente a los arañazos.
Las amasadoras disponen de una cuba giratoria (de acero inoxidable), una rejilla de protección de acero inoxidable de serie, un cortapastas y panel de control digital de serie.
ATENCIÓN: LA AMASADORA NO ES ADECUADA PARA MASAS CON HUEVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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